Recette › Salade › Salade de Pomme de Terre › Salade de Pomme de Terre sans Huile

Préambule : Une recette conçue sans matière grasse : en effet, cette salade de pommes de terre et échalotes, se dégustera simplement avec du jus de citron fraîchement pressé mélangé avec du cumin, paprika et piment d'Espelette.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 12 pomme de terre,
• 3 citrons,
• 3 échalotes,
• 3 c. à café de cumin,
• 3/4 d'1 c. à café de paprika,
• 3/4 d'1 c. à café de piment d'Espelette

Préparation de la recette Salade de Pomme de Terre sans Huile étape par étape:

• 1Lavez les pommes de terre et faites les cuire entières avec leur peau une vingtaine de minutes dans un grand volume d'eau salé.
• 2Pressez les citrons pour en récolter le jus. Hachez finement les échalotes au couteau après les avoir épluchées.
• 3Egouttez les pommes de terre dans une passoire et arrosez-les d'eau froide avant de les éplucher et de les couper en gros cubes.
• 4Délayez le jus de citron dans un saladier avec le paprika, le cumin et le piment d'Espelette. Versez les pommes de terre et les échalotes et mélangez. Placez votre salade au frais.

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