Recette › Salade › Salade de Riz › Salade de Riz au Crabe

Préambule : Facile à faire, délicieuse à manger, cette salade de riz est sublimée par la présence des miettes de crabe. Un bon petit plat à présenter en coupes individuelles pour une entrée, dans un saladier pour un repas complet ou à emmener en pique-nique. La recette Salade de Riz au Crabe a été imprimée 14 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de riz,
• 1 boîte de crabe,
• 5 petites tomates,
• 1 petit bouquet de ciboulette,
• 1 jaune d'oeuf,
• 1 c. café de moutarde,
• 6 à 8 cà soupe d'huile d'olive,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Salade de Riz au Crabe étape par étape:

• 1Faites chauffer une grande casserole d'eau salée et versez-y le riz lorsqu'elle bout. Pendant la cuisson, égouttez les miettes de crabe et déposez-les dans un saladier.
• 2Détaillez les tomates en cubes et ajoutez-les aux miettes de crabe. Ciselez les brins de ciboulette au-dessus du mélange.
• 3Egouttez le riz quand il est cuit. Pendant qu'il refroidit, préparez une mayonnaise avec le jaune d'œuf, la moutarde et l'huile.
• 4Mélangez le riz aux tomates et au crabe. Incorporez la mayonnaise et mélangez bien. Salez, poivrez et réservez au frais jusqu'au service.

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