Recette Salade de Riz Bon pour le Régime

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Préambule : Si vous êtes à la recherche d'une salade de riz adaptée dans le cadre d'un régime, ne cherchez pas plus loin ! En effet, cette recette aux multiples saveurs ravira vos papilles dès la première bouchée. Veillez à réserver suffisamment votre salade au réfrigérateur avant de la savourer.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de riz,
  • 3 tomates,
  • 1 concombre,
  • 1/2 poivron vert,
  • 1/2 poivron rouge,
  • 1/2 melon,
  • 6 cornichons,
  • 1 yaourt nature,
  • 2 c. à soupe de jus de citron,
  • Ciboulette,
  • Persil,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Salade de Riz Bon pour le Régime étape par étape:

  • 1Plongez le riz dans une casserole d'eau salée pour dix minutes de cuisson. Epluchez et coupez le concombre en dés et réservez-les dans une passoire. Egouttez les cornichons et détaillez-les en rondelles.
  • 2Lavez, séchez les tomates, quelques brins de persil et de ciboulette et les poivrons, coupez ces derniers en fines lanières, les tomates en dés et ciselez les herbes. Videz le melon et coupez la chair en petits cubes.
  • 3Emulsionnez le yaourt nature avec le jus de citron, le persil, la ciboulette et une pincée de sel et poivre dans un bol.
  • 4Egouttez le riz dans une passoire, passez-le sous un filet d'eau froide afin d'en stopper la cuisson et versez-le dans un saladier.
  • 5Ajoutez-y le concombre, les cornichons, les tomates, les poivrons, le melon ainsi que l'assaisonnement tout en mélangeant votre salade et placez-la au réfrigérateur.

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