Recette Salade de Riz d'hiver

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Préambule : Régalez-vous d'une succulente salade de riz et ce, même en hiver. Pour ce faire, suivez les quelques étapes de cette recette qui réunit de savoureux ingrédients tels que des coeurs d'artichauts, des saucisses de Strasbourg ou du Cantal. Privilégiez du riz rond pour cette recette.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 saucisses de Strasbourg,
  • 250 g de coeurs d'artichauts en bocal,
  • 400 g de riz rond,
  • 300 g de thon à l'huile d'olive,
  • 1 citron,
  • 100 g de cantal,
  • 50 g d'olives noires,
  • 2 c. à soupe d'oignons grelots au vinaigre,
  • 1 poignée de cornichons,
  • Huile d'olive,
  • Sel

Préparation de la recette Salade de Riz d'hiver étape par étape:

  • 1Faites cuire le riz pendant vingt minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Pressez le citron pour en récolter le jus. Détaillez les saucisses de Strasbourg en rondelles et le Cantal en dés.
  • 2Egouttez les coeurs d'artichauts, le thon, les olives, les cornichons et les oignons grelots, détaillez ces deux derniers en rondelles, les olives en deux, émiettez grossièrement le thon et coupez les artichauts en quartiers.
  • 3Versez le riz dans une passoire, passez-le sous l'eau froide, placez-le dans un saladier et ajoutez les saucisses, le Cantal, les coeurs d'artichauts, le thon, les olives, les cornichons et les oignons grelots.
  • 4Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive à votre convenance et du jus de citron, mélangez soigneusement, placez un film plastique et réservez votre salade au frais jusqu'au moment de servir.

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