Recette Salade de Riz Dés de Jambon

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Préambule : Vous trufferez cette salade de riz, à apprécier bien fraîche, de dés de jambon, accompagnés d'oeufs durs, de tomates, de poivron vert et de gruyère. Vous réaliserez l'assaisonnement de votre salade à partir d'un mélange d'huile d'olive et de vinaigre de vin.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 150 g de dés de jambon,
  • 400 g de riz,
  • 4 oeufs,
  • 4 tomates,
  • 1 poivron vert,
  • 1 concombre,
  • 50 g de gruyère,
  • 45 ml de vinaigre de vin,
  • 15 cl d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Salade de Riz Dés de Jambon étape par étape:

  • 1Plongez le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pour dix minutes de cuisson. Placez les oeufs dans une seconde casserole d'eau bouillante pour le même temps de cuisson.
  • 2Epluchez le concombre, détaillez-le en dés et placez-les dans une passoire pour les égoutter. Lavez et séchez les tomates et le poivron et détaillez-les également en dés, ainsi que le gruyère.
  • 3Emulsionnez l'huile d'olive avec le vinaigre et une pincée de sel et poivre dans un bol. Egouttez le riz dans une passoire, plongez les oeufs dans un bol d'eau froide, écalez-les et coupez-les en petits morceaux.
  • 4Placez le riz dans un saladier et intégrez-y les concombres, les dés tomates, de poivron et de gruyère, les oeufs et les trois quarts de l'assaisonnement tout en mélangeant soigneusement entre chaque ajout.
  • 5Réservez votre salade au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de la déguster, agrémenté du reste de l'assaisonnement.

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