Recette Salade de Riz et Crevettes

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Préambule : Retrouvez la saveur unique des crevettes dans cette salade de riz. Elles y sont accompagnées de tomates, d'oeufs durs, de radis et de câpres. Vous assaisonnerez votre salade d'une sauce à base d'huile d'olive, de mayonnaise, de moutarde et de vinaigre.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 350g de crevettes roses,
  • 350 g de riz,
  • 2 tomates,
  • 3 oeufs dus,
  • 20 radis,
  • 30 g de câpres,
  • 60 ml d'huile d'olive,
  • 30 ml de vinaigre de vin blanc,
  • 2 c. à soupe de mayonnaise,
  • 1 c. à café de moutarde,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Salade de Riz et Crevettes étape par étape:

  • 1Plongez le riz dans un casserole d'eau bouillante salée pendant dix minutes et les tomates dans une seconde casserole d'eau bouillante pour une minute de cuisson afin de les blanchir.
  • 2Décortiquez les crevettes. Egouttez les câpres. Lavez les radis et coupez-les en rondelles. Epluchez et coupez la chair des tomates en dés. Ecalez les oeufs et coupez-les en quatre.
  • 3Délayez l'huile d'olive avec le vinaigre, la mayonnaise, la moutarde et une pincée de sel et poivre dans un saladier.
  • 4Egouttez le riz, arrosez-le d'un filet d'eau froide pour en stopper la cuisson et versez-le dans le saladier tout en mélangeant.
  • 5Incorporez les crevettes, les câpres, les radis, les oeufs et les tomates dans le saladier, mélangez délicatement votre salade et réservez-la au réfrigérateur.

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