Recette Salade de Riz et Mais

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Préambule : Le maïs est l'invité d'honneur de cette salade de riz, accompagné d'olives noires et de poivrons rouge et vert. Vous agrémenterez votre salade de la vinaigrette de votre choix et la réserverez au frais pendant au moins une heure avant de la savourer.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 150 g de maïs,
  • 240 g de riz,
  • 100 g d'olives noires,
  • 1 poivron rouge,
  • 1 poivron vert,
  • Vinaigrette

Préparation de la recette Salade de Riz et Mais étape par étape:

  • 1Portez à ébullition un grand volume d'eau salée dans une casserole et versez-y le riz pour quinze minutes de cuisson.
  • 2Egouttez le maïs et les olives. Faites bouillir une seconde casserole d'eau. Videz et détaillez les poivrons en lanières et placez-les dans la casserole pendant cinq minutes pour les blanchir.
  • 3Placez les poivrons ainsi que le riz dans une passoire, arrosez-les d'eau bien froide, placez-les dans un saladier et ajoutez le maïs et les olives.
  • 4Assaisonnez votre salade de vinaigrette, mélangez soigneusement pour bien l'en imprégner et placez-la au frais pendant une heure au minimum avant dégustation.

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