Recette Salade de Riz Fraicheur

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Préambule : La fraicheur est au rendez-vous pour cette recette de salade de riz. Vous y retrouverez les saveurs entremêlées du maquereau à la moutarde, des tomates cerise et de la ciboulette et agrémenterez votre salade de graines germées de votre choix.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 boites de filets de maquereaux à la moutarde,
  • 250 g de riz,
  • 30 tomates cerise,
  • 10 brins de ciboulette,
  • 1/2 oignon rouge,
  • 1 grosse poignée de graines germées,
  • Huile d'olive,
  • Vinaigre d'alcool,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Salade de Riz Fraicheur étape par étape:

  • 1Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pendant dix minutes. Emiettez les filets de maquereaux en veillant à conserver leur sauce.
  • 2Epluchez et émincez l'oignon. Lavez et séchez la ciboulette et les tomates cerise, détaillez ces dernières en deux et ciselez la ciboulette.
  • 3Versez le riz dans une passoire pour l'égoutter, refroidissez-le sous un filet d'eau froide et placez-le dans un saladier.
  • 4Intégrez-y les tomates, le maquereau, l'oignon et la ciboulette tout en mélangeant pour bien amalgamer les ingrédients et versez un filet d'huile d'olive et de vinaigre.
  • 5Assaisonnez votre salade d'une pincée de sel et poivre, mélangez à nouveau et déposez une grosse poignée de graines germées en surface avant de servir.

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