Recette Salade de Riz Grillé Thai

0 note

Préambule : L'exotisme est au rendez-vous avec cette salade de riz, préparée à base de riz thai et de Nem Chua (préparation vietnamienne à la viande de porc). Vous en rehausserez les saveurs d'un assaisonnement à la sauce Nuoc Mam et au gingembre en poudre ainsi que de menthe et de coriandre fraîches.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 130 g de riz thai,
  • 4 nem chua,
  • 2 oeufs,
  • 2 oignons nouveaux,
  • 3 c. à soupe de sauce soja,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin,
  • 1 c. à café de sauce Nuoc Mam,
  • 1/4 d'1 c. à café de gingembre en poudre,
  • 1/2 botte de menthe fraîche,
  • 1/2 botte de coriandre fraîche,
  • Huile végétale

Préparation de la recette Salade de Riz Grillé Thai étape par étape:

  • 1Faites bouillir un grand volume d'eau dans une casserole et faites-y cuire le riz pendant quinze minutes. Plongez les oeufs dans une seconde casserole d'eau bouillante pour dix minutes de cuisson.
  • 2Nettoyez les oignons et hachez-les finement. Lavez, séchez et ciselez la menthe et la coriandre. Placez les oeufs dans un bol d'eau froide pour en stopper la cuisson, écalez-les et coupez-les en morceaux.
  • 3Egouttez le riz dans une passoire et disposez-le dans un saladier. Intégrez-y les oeufs, les blancs d'oignons, deux cuillères à soupe de sauce soja, le gingembre, mélangez le tout à la main et façonnez de petites boules de cette préparation.
  • 4Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle à bords hauts, déposez-y avec précaution les boules de riz, laissez-les dorer pendant cinq minutes et réservez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.
  • 5Réduisez les nem chua en miettes, placez-les dans un saladier, ajoutez-y les tiges d'oignons, la menthe, la coriandre et émiettez-y les boules de riz.
  • 6Versez la sauce Nuoc Mam, l'huile d'olive, le vinaigre et la cuillère à soupe de sauce soja restante, mélangez soigneusement votre salade et servez sans plus attendre.

Imprimez la recette Salade de Riz Grillé Thai:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Salade de Riz sans Tomate

45 min
Régalez-vous avec cette délicieuse salade de riz agrémentée de légumes du soleil (poivrons, courgettes, aubergines) grillés au four avec un peu d'huile d'olive et des crevettes. Servez cette salade bien fraîche en entrée ou plat principal.
17 notes 

Salade de Riz Thermomix

31 min
Munissez-vous sans plus attendre de votre Thermomix qui vous aidera à réaliser une savoureuse salade de riz et ce, sans trop d'efforts. Cette salade, truffée de tomates, de concombre et d'oignon rouge, sera tout à fait adaptée à un régime végétalien.
2 notes 

Salade de Riz sans Thon

25 min
Découvrez cette recette de salade dans laquelle la sardine à l'huile remplace avec brio le thon, grand habitué des salades de riz. Préparez cette salade sans plus attendre pour surprendre agréablement les papilles de votre tablée.
2 notes