Recette Salade de Riz Haricots Verts

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Préambule : Les haricots verts sont à l'honneur dans cette salade de riz, également garnie de petits pois, de maïs, de tomates, de thon et d'oeufs durs. Vous pourrez tout à fait remplacer les haricots verts et petits pois surgelés par des frais, dans ce cas il vous suffira d'en adapter le temps de cuisson.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 150 g de riz,
  • 100 g de haricots verts surgelés,
  • 150 g de maïs,
  • 50 g de petits pois surgelés,
  • 2 tomates,
  • 2 oeufs,
  • 1 petite boite de thon,
  • Olives,
  • Câpres,
  • Mayonnaise

Préparation de la recette Salade de Riz Haricots Verts étape par étape:

  • 1Plongez le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pour dix minutes de cuisson. Dans le même temps, faites cuire les oeufs dans une seconde casserole d'eau bouillante pendant dix minutes également.
  • 2Egouttez le maïs, le thon, quelques olives et câpres à votre goût et réduisez le thon en grosses miettes à l'aide d'une fourchette. Lavez, séchez et détaillez les tomates en dés.
  • 3Intégrez les haricots verts et les petits pois dans la casserole de riz et poursuivez la cuisson pendant dix minutes. Placez les oeufs dans un bol d'eau froide, écalez-les et coupez-les en morceaux.
  • 4Transvidez le riz, les haricots verts et les petits pois dans une passoire, arrosez-les d'un filet d'eau froide et versez-les dans un saladier.
  • 5Incorporez le maïs, le thon, les tomates, les olives, les câpres et les oeufs dans le saladier, assaisonnez votre salade de mayonnaise à votre convenance et appréciez-la bien fraîche.

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