Recette Salade de Riz Hiver

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Préambule : Oubliez la salade niçoise et passez à une recette de salade de riz, facile et rapide à cuisiner et qui accompagnera vos soirées d'hiver avec ses blancs de poulet et sa mayonnaise relevés au curry.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 3 blancs de poulet,
  • 380 g de riz,
  • 1 c. à soupe de curry,
  • 1 poivron vert,
  • 2 tomates,
  • 250 ml de mayonnaise,
  • olives noires

Préparation de la recette Salade de Riz Hiver étape par étape:

  • 1Cuisez votre riz à l'eau bouillante en y ajoutant un peu de curry afin de le parfumer. Réservez dans un saladier après l'avoir passé sous un gros filet d'eau froide.
  • 2Cuisez les blancs de poulet à l'anglaise puis coupez-les en petits morceaux.
  • 3Dans un ramequin, mélangez la mayonnaise au curry puis ajoutez au riz.
  • 4Ajoutez les blancs de poulet dans le saladier, accompagnés du poivron et des tomates coupées en brunoise. Mélangez l'ensemble et décorez avec une petite poignée d'olives. Assaisonnez et réservez au frais.

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