Recette Salade de Riz Jambon Maïs

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Préambule : Si, pour profiter pleinement des journées d'été, vous n'avez pas tellement envie de passer trop de temps à la cuisine, cette recette est faite pour vous ! En pique-nique, pour accompagner un barbecue ou lors d'un repas entre amis, elle fait merveille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 150 g de riz,
  • 280 g de petit pois,
  • 2 petites boîtes de maïs,
  • 100 g de dés de jambon,
  • 4 cas d'huile,
  • 2 cas de vinaigre,
  • 1 cac de moutarde,
  • sel et poivre

Préparation de la recette Salade de Riz Jambon Maïs étape par étape:

  • 1Versez le maïs dans une passoire fine et rincez-le à l'eau froide. Laissez égoutter avant de le déposer dans le saladier de service. Ajoutez les dés de jambon.
  • 2Portez à ébullition deux casseroles d'eau salée. Versez le riz dans l'une d'elle et les petits pois dans l'autre. Laissez cuire pendant 10 minutes.
  • 3A la fin de la cuisson, rincez le riz sous l'eau froide et égouttez-le avant de l'ajouter au contenu du saladier. Opérez de la même manière pour les petits pois. Mélangez bien.
  • 4Préparez une vinaigrette moutardée en déposant la moutarde au fond d'un bol avec du sel, du poivre et le vinaigre. Ajoutez l'huile en mélangeant vigoureusement. L'émulsion doit devenir bien homogène.
  • 5Nappez la salade de riz avec la vinaigrette et mélangez pour que l'assaisonnement soit uniforme. Placez au réfrigérateur jusqu'au service.

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