Recette Salade de Riz Kcal

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Préambule : Voici une salade de riz qui évite les calories ! Son assaisonnement au yaourt nature en fait un plat aussi léger que rafraîchissant. Rapidement préparée, c'est une salade idéale pour une entrée ou pour un repas improvisé. A garder au frais une petite heure avant dégustation.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 240 g de thon,
  • 200 g de maïs,
  • 2 carottes,
  • 250 g de riz long,
  • 1 yaourt nature brassé,
  • 1 citron,
  • une quinzaine de cornichons,
  • sel et poivre

Préparation de la recette Salade de Riz Kcal étape par étape:

  • 1Pelez et taillez les carottes en brunoise. Portez à ébullition une casserole d'eau salée et jetez-y le riz et les dés de carottes. Baissez le feu et laissez cuire 15 minutes après la reprise de l'ébullition. Rincez sous l'eau froide et laissez égoutter.
  • 2Pressez la moitié du citron et réservez l'autre moitié pour la décoration du plat. Rincez et égouttez le maïs et le thon. Déposez-les dans un saladier et arrosez avec le jus de citron.
  • 3Incorporez le riz et les carottes bien égouttés et tiédis. Ajoutez les cornichons coupés en rondelles puis le yaourt nature. Salez, poivrez et mélangez soigneusement.
  • 4Coupez en demi-rondelles très fines la moitié de citron restante. Disposez ces quartiers sur la surface de la salade. Placez au frais pendant environ une heure avant de servir.

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