Recette Salade de Riz Maïs

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Préambule : Une salade de riz qui marie agréablement les saveurs et les couleurs ! Cette recette, copieuse, constitue un repas complet très vite préparé. Le riz à grains longs est recommandé pour une texture idéale. Veillez à ne pas prolonger la cuisson pour qu'il ne devienne pas pâteux !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g de riz,
  • 100 g de jambon,
  • 200 g de maïs,
  • 4 oeufs,
  • 500 g de petits pois,
  • 1 poivron vert,
  • 1 poivron rouge,
  • 1 poivron jaune,
  • 20 cl de mayonnaise,
  • sel et poivre

Préparation de la recette Salade de Riz Maïs étape par étape:

  • 1Plongez les petits pois pendant 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez-les et laissez refroidir.
  • 2Faites bouillir un grand volume d'eau salée et versez-y le riz en pluie. Laissez cuire 15 minutes puis passez-le sous un filet d'eau froide avant de le laisser égoutter.
  • 3Lavez les poivrons. Coupez-les en deux dans le sens de la hauteur et ôtez les pépins et les membranes blanches. Débitez-les en lanières fines que vous déposerez dans le saladier de service.
  • 4Coupez le jambon en petits dés. Rincez et égouttez le maïs. Ajoutez le tout aux lanières de poivrons.
  • 5Déposez les oeufs dans une casserole et couvrez-les d'eau froide. Mettez à chauffer jusqu'à ce qu'elle frémisse et laissez cuire ainsi pendant 10 minutes. Refroidissez-les ensuite sous l'eau courante et écalez-les avant de les couper en petits quartiers et de les mettre dans le saladier.
  • 6Ajoutez dans le saladier les petits pois et le riz. Assaisonnez de sel et de poivre et incorporez la mayonnaise en mélangeant intimement. Servez très frais.

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