Recette Salade de Riz Mozzarella

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Préambule : La mozzarella est l'invitée d'honneur de cette salade de riz, accompagnée de maïs, de tomates, de radis et d'oeufs durs. Vous assaisonnerez votre salade de la vinaigrette de votre choix au moment de la savourer.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 boule de mozzarella,
  • 200 g de riz,
  • 140 g de maïs,
  • 10 radis,
  • 2 oeufs,
  • 3 tomates

Préparation de la recette Salade de Riz Mozzarella étape par étape:

  • 1Plongez le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pour dix minutes de cuisson. Dans le même temps, faites bouillir une seconde casserole d'eau et placez-y les oeufs pour le même temps.
  • 2Egouttez le maïs et la mozzarella et détaillez cette dernière en dés. Lavez et séchez les tomates et les radis, émincez ces derniers et coupez les tomates en petits cubes.
  • 3Versez le riz dans une passoire pour l'égoutter, passez-le sous l'eau froide et transvidez-le dans un saladier. Placez les oeufs dans un bol rempli d'eau froide, écalez-les et coupez-les en dés.
  • 4Intégrez le maïs, la mozzarella, les tomates, les radis et les oeufs dans le saladier tout en mélangeant délicatement votre salade et assaisonnez-la de vinaigrette avant de la déguster.

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