Recette Salade de Riz Oignon

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Préambule : Si vous n'aimez pas les oignons, passez votre chemin puisque cette recette de salade de riz comporte de l'oignon rouge. Ce qui la distingue des autres ? Ses morceaux d'ananas qui apportent une touche de sucré-salé pas désagréable.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

  • 350 g de riz,
  • 1 oignon rouge,
  • 1/2 ananas,
  • 3 tomates,
  • 2 avocats,
  • mayonnaise

Préparation de la recette Salade de Riz Oignon étape par étape:

  • 1Coupez l'ananas en deux dans le sens de la hauteur, pelez-le et enlevez le coeur avant de couper la chair en petits cubes.
  • 2Faites cuire le riz à l'eau bouillante selon les indications inscrites sur son emballage. Egouttez au terme de la cuisson et réservez.
  • 3Lavez les tomates et coupez-les en petits cubes. Epluchez et émincez l'oignon et finissez par couper l'avocat en dés après avoir ôté sa peau. Il est préférable de travailler l'avocat en dernier afin de le laisser le moins de temps possible à l'air libre et ainsi éviter l'oxydation.
  • 4Versez le riz dans un saladier et ajoutez les autres ingrédients sauf l'avocat. Assaisonnez avec de la mayonnaise et terminez par enfin d'ajouter les morceaux d'avocats.

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