Recette › Salade › Salade de Riz › Salade de Riz sans Viande

Préambule : Préparez une délicieuse salade de riz accompagnée de surimi, de thon et de tomates cerise entre autres, à servir avec une mayonnaise maison que vous réaliserez très facilement. Vous pouvez également utiliser du surimi en miettes pour cette recette à la place des bâtonnets.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 300 g de riz,
• 150 g de thon au naturel,
• 6 cornichons,
• 2 oeufs,
• 150 g de surimi,
• 30 g de gruyère,
• 6 tomates cerises,
• 45 g de mayonnaise

Préparation de la recette Salade de Riz sans Viande étape par étape:

• 1Portez à ébullition un grand volume d'eau et versez-y le riz pour une dizaine de minutes, plus ou moins. Dans le même temps, faites cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante entre 9 et 10 minutes maximum.
• 2Plongez les oeufs dans un récipient rempli d'eau froide pour arrêter la cuisson. Versez le riz dans une passoire et passez-le sous l'eau froide afin de le refroidir.
• 3Egouttez le thon et réduisez-le en miettes. Détaillez les bâtonnets de surimi en dés. Coupez le gruyère en petits cubes.
• 4Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux. Ecalez les oeufs et coupez-les en quartiers. Détaillez les cornichons en petites rondelles.
• 5Mettez le riz égoutté dans un saladier et ajoutez les miettes de thon, les dés de surimi, les tomates cerise, les quartiers d'oeufs durs, les cubes de gruyère et les rondelles de cornichons. Ajoutez la mayonnaise avec une cuillère à soupe et mélangez bien votre salade. Placez au frais avant de servir.

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