Recette Salade de Riz Saumon Fumé

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Préambule : Retrouvez la délicate saveur du saumon fumé dans cette recette de salade de riz, où vous l'associerez à de la chair d'avocat. Vous rehausserez votre salade d'un assaisonnement à base de jus de citron, de crème fraîche, d'aneth et de ciboulette.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 225 g de saumon fumé,
  • 185 g de riz,
  • 2 avocats,
  • 60 ml d'huile d'olive,
  • 1 citron,
  • 2 c. à soupe de crème fraîche,
  • 1 c. à soupe d'aneth,
  • 1 c. à soupe de ciboulette,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Salade de Riz Saumon Fumé étape par étape:

  • 1Faites bouillir une casserole d'eau salée et faites-y cuire le riz pendant dix minutes. Pressez le citron et réservez le jus dans un bol.
  • 2Séparez les tranches de saumon fumé et coupez-les en petits morceaux. Epluchez les avocats et détaillez-les en dés. Lavez et séchez quelques brins d'aneth et de ciboulette de façon à en récolter une cuillère à soupe de chaque.
  • 3Délayez l'huile d'olive et la crème fraîche avec le jus de citron et ajoutez l'aneth, la ciboulette et une pincée de sel et poivre à votre convenance.
  • 4Egouttez le riz, passez-le sous un filet d'eau froide, transvidez-le dans un saladier, mélangez-le avec le saumon, les avocats, l'assaisonnement et réservez votre salade au frais.

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