Recette Salade de Riz Vinaigrette ou Mayonnaise

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Préambule : Découvrez sans plus attendre cette recette de salade de riz complète, dans laquelle vous pourrez tout à fait remplacer la vinaigrette par quatre cuillères à soupe de mayonnaise. Quel que soit l'assaisonnement choisi, vous succomberez sans nul doute aux saveurs de cette salade et ce, dès la première bouchée ! Comptez deux heures de repos au frais avant dégustation.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de riz,
  • 140 g de thon,
  • 140 g de maïs,
  • 3 tomates,
  • 2 échalotes,
  • 1 concombre,
  • 2 c. à soupe de jus de citron,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à soupe de moutarde,
  • Coriandre

Préparation de la recette Salade de Riz Vinaigrette ou Mayonnaise étape par étape:

  • 1Plongez le riz dans un grand volume d'eau salée pour dix minutes de cuisson. Epluchez le concombre, détaillez le en dés et réservez-les dans une passoire.
  • 2Egouttez le maïs et le thon et émiettez ce dernier à l'aide d'une fourchette. Lavez, séchez, videz et coupez les tomates en dés.
  • 3Epluchez et émincez les échalotes. Emulsionnez le jus de citron avec l'huile d'olive, la moutarde et les échalotes dans un bol. Lavez, séchez et ciselez quelques feuilles de coriandre.
  • 4Versez le riz dans une passoire, arrosez-le d'un filet d'eau froide, placez-le dans un saladier et incorporez-y le maïs, le thon, les tomates et le concombre tout en mélangeant.
  • 5Intégrez la vinaigrette dans votre salade sans cesser de mélanger pour bien l'en imprégner, réservez-la au frais pendant deux heures au minimum et déposez la coriandre en surface au moment de servir.

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