Recette › Salade › Salade Grecque › Salade Grecque Revisitée

Préambule : Une façon originale de dresser une salade grecque : pour cette recette, vous pourrez préparer cette incontournable salade sous forme de verrines individuelles. Et ce, avec tous les ingrédients (concombre, tomate, feta) qui ont rendu la salade grecque si appréciée.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 yaourts à la grecque,
• 100 g de feta,
• 2 tomates coeur de boeuf,
• 2 concombres,
• persil,
• origan,
• olives noires,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Salade Grecque Revisitée étape par étape:

• 1Epluchez, videz et détaillez les tomates coeur de boeuf en petits dés. Taillez également un des concombres en cubes après les avoir épluchés. Emiettez la feta, lavez et séchez quelques feuilles d'origan.
• 2Coupez le second concombre en tronçons que vous placerez dans le bol de votre mixeur avec les deux yaourts afin de les réduire en crème onctueuse mais pas trop liquide. Pour cela, veillez à ce qu'il reste des morceaux de concombre.
• 3Préparez vos verrines en répartissant dans chacune une couche de mélange concombre/yaourt, une couche de dés de tomate et une de dés de concombre.
• 4Terminez par une couche de concombre au yaourt et parsemez vos verrines de miettes de feta. Déposez une ou deux olives noires et recouvrez d'une feuille d'origan. Réservez au frais.

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