Recette Spaetzle Reblochon

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Préambule : Vous connaissiez sans doutes les spaetzle en termes d'accompagnement de gibier ou de plats en sauce, mais peut-être pas comme ingrédient principal d'un délicieux gratin au reblochon, accompagnés de petits lardons et d'un oignon.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de spaetzle,
  • 1 petit reblochon,
  • 1 barquette d'allumettes de lardons,
  • 1 oignon,
  • 4 cas de crème épaisse,
  • Poivre

Préparation de la recette Spaetzle Reblochon étape par étape:

  • 1Epluchez et taillez en très fines lamelles votre oignon, puis faites-le revenir avec les lardons quelques minutes. Versez les spaetzle et laissez cuire 10 minutes en mélangeant de temps à autre.
  • 2Pendant ce temps, retirez la croûte du fromage et découpez-le grossièrement pour le faire fondre dans un faitout avec la crème fraîche. Assaisonnez de poivre et laissez mijoter jusqu'à ce que la crème épaississe. Préchauffez votre four à 180°C avec option grill.
  • 3Versez les spaetzle dans un plat à gratin et recouvrez de reblochon fondu. Enfournez 10 minutes avec l'option grill, et retirez lorsque le dessus est doré. Servez chaud.

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