Recette Tagliatelle Épinard Saumon

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Préambule : Si vous n'avez plus le temps de cuisiner de longues recettes, alors ce plat est fait pour vous. A base de tagliatelles, de saumon et d'épinards, vous allez adorer verser tous vos ingrédients dans un seul récipient.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 350g de tagliatelles sèches,
  • 125g d'épinards frais,
  • 150g de saumon fumé,
  • 750 ml d'eau,
  • 20cl de crème fraîche épaisse,
  • 2 échalotes,
  • 2 gousses d'ail,
  • 2 tours de moulin à poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Tagliatelle Épinard Saumon étape par étape:

  • 1Préparez vos différents ingrédients, à commencer par éplucher les échalotes ainsi que l'ail. Emincez le tout en dés. Faites-en de même avec le saumon fumé ; les morceaux doivent faire environ 3cm.
  • 2Nettoyez vos feuilles d'épinards frais et faites-les dégorger à l'aide d'une passoire ou d'un torchon propre.
  • 3Dans un grand faitout, déposez vos tagliatelles sèches (elles ne doivent surtout pas être fraîches, au risque de trop gonfler), ensuite les épinards frais égouttés, vos dés de saumon fumé, l'ail et l'échalote, puis la crème fraîche épaisse. Assaisonnez de deux tours de moulin à poivre, puis arrosez de 750ml d'eau froide. Cela vous paraîtra peu, mais il ne faut surtout pas en mettre davantage.
  • 4Vous pouvez désormais mettre votre faitout sur une plaque de cuisson, et laisser cuire 15 minutes, ni plus ni moins, à feu moyen. Remuez souvent à l'aide de spatules en bois afin que les ingrédients puissent s'échanger leur saveur.
  • 5Au bout du temps imparti, vous pouvez assaisonner d'un peu de sel ou de poivre selon votre goût. Les tagliatelles doivent être al dente, et il doit résider quelques centimètres de sauce au fond de votre faitout. Servez immédiatement.

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