Recette Tagliatelle et Courgette

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Préambule : Profitez des produits de l'été pour découvrir une recette très facile et bon marché. Présentes sur tous les étals, la courgette sublimera vos tagliatelles ! Agrémentées de fruits secs et de piment, la recette sera un must !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:

  • 250 g de tagliatelles,
  • 600 g de courgettes,
  • 30 g de raisins secs,
  • 30 g de pignons de pin,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 petit piment sec,
  • 1 gousse d'ail hachée

Préparation de la recette Tagliatelle et Courgette étape par étape:

  • 1Pelez et émincez finement la gousse d'ail.
  • 2Placez dans une sauteuse les pignons, le petit piment et l'ail haché et faites revenir le tout dans l'huile d'olive. Mélangez l'ensemble puis ajoutez le raisin sec et poursuivez la cuisson à tout petit feu pour garder l'ensemble bien au chaud.
  • 3Faites cuire en parallèle les tagliatelles dans l'eau bouillante avec une pincée de sel. La cuisson doit durer une dizaine de minutes (vérifier les indications sur l'emballage).
  • 4Coupez les courgettes en leurs donnant la forme de tagliatelles (pour plus de praticité utilisez l'épluche légumes).
  • 5Une minute avant la fin de la cuisson des tagliatelles, placez les courgettes avec et terminez la cuisson.
  • 6Conservez 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson lorsque vous égouttez les pâtes et les courgettes (afin d'augmenter la saveur des ingrédients), placez l'ensemble dans la sauteuse puis mélangez le tout.
  • 7Après 1 minutes de cuisson à feu doux, votre repas est prêt à être servi.

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