Recette Tagliatelle Froide

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Préambule : Découvrez une bonne salade de tagliatelles au saumon, aux champignons et à la feta pour la touche grecque ! Ce plat froid se révèle être très frais en bouche, idéalement à déguster un soir d'été sous le ciel étoilé avec des amis !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de tagliatelles,
  • 400 g de saumon frais en fines tranches,
  • 400 g de feta,
  • 400 g de champignons de Paris,
  • 20 cl d'huile d'olive,
  • 1 boîte de tomates pelées,
  • 1 citron,
  • 1/2 botte de basilic,
  • 1 gousse d'ail,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tagliatelle Froide étape par étape:

  • 1Pressez votre citron pour en récupérer le jus. Taillez vos pavés de saumon en fines lamelles.
  • 2Mélangez le jus de citron et 10 cl d'huile d'olive dans un plat, ajoutez le saumon et laissez mariner 30 minutes. N'hésitez pas à napper le saumon avec le jus de temps à autre.
  • 3Portez de l'eau salée à ébullition dans une cocotte et faites-y cuire vos tagliatelles pour qu'elles soient al dente. Une fois le temps écoulé, égouttez-les dans une passoire et laissez-les refroidir.
  • 4Pelez l'ail et pressez-le. Lavez le basilic et séchez les feuilles délicatement avant de les émincer. Enfin, Passez les champignons sous l'eau avant de les couper en tranches. Placez tous ces ingrédients dans le plat avec le saumon et versez les tomates pelées par-dessus. Rajoutez le reste d'huile, un peu de sel et de poivre.
  • 5Ajoutez les tagliatelles refroidies et la feta à la préparation. Mélangez délicatement le tout et servez-vous !

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