Recette Tagliatelle Haricot Vert

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Préambule : Voici une recette originale qui marie tagliatelles et haricots verts. Sa pointe de crème fraîche lui confère aussi une belle onctuosité, tout comme son parmesan fondu. A déguster en plat principal entre amis !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 400 g de tagliatelles,
  • 500 g de haricots verts,
  • 25 cl de crème fraîche,
  • 150 g de parmesan,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 filet d'huile d'olive,
  • 1 verre de bouillon de légumes,
  • Sel

Préparation de la recette Tagliatelle Haricot Vert étape par étape:

  • 1Hachez finement les gousses d'ail et l'oignon. Dans une sauteuse, faites-les blondir dans un peu d'huile d'olive. Incorporez la crème, le bouillon de volaille et les deux tiers du parmesan. Laissez réduire.
  • 2Mettez à chauffer l'eau salée. Pour plus d'arôme, vous pouvez y ajouter un bouquet de sarriette. Lorsque l'eau bout, jetez-y les tagliatelles et les haricots verts.
  • 3Egouttez les pâtes lorsqu'elles sont cuites, dressez-les dans un plat de service et nappez-les de sauce.
  • 4Avant de servir, décorez avec le reste du parmesan et dégustez bien chaud.

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