Recette Tagliatelle Konjac

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Préambule : Le konjac est une excellente alternative aux pâtes classiques, notamment pour les allergiques au gluten. Présenté ici sous forme de tagliatelles, il s'accompagne d'une succulente sauce méridionale. Diététique, cette recette vous permettra de vous faire plaisir sans culpabiliser.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 200 grammes de tagliatelles de konjac,
  • 2 tomates bio,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1/2 oignon bio,
  • Herbes de Provence,
  • Un peu d'huile de sésame

Préparation de la recette Tagliatelle Konjac étape par étape:

  • 1Retirez la première peau de l'oignon, coupez-le en deux pour ne garder qu'une moitié puis retirez le germe et émincez-le. Epluchez l'ail, dégermez-le et écrasez-le au moyen d'un presse ail. Réservez le tout.
  • 2Lavez les tomates, essuyez-les dans un torchon propre puis sur une planche de découpe, détaillez-les en petits morceaux.
  • 3Faites chauffer un poêle antiadhésive avec un filet d'huile de sésame et à feu vif, ajoutez-y le demi-oignon, l'ail, les tomates et les herbes de Provence.
  • 4Lorsque les tomates ont rendu leur eau, baissez le feu et laissez-les confire pendant 5 à 10 minutes à couvert.
  • 5Dans une marmite d'eau bouillante salée, plongez les tagliatelles de konjac préalablement rincées à l'eau froide et faites-les cuire 3 à 4 minutes ou selon les indications sur le paquet.
  • 6Une fois cuites, passez-les à l'égouttoir, versez-les dans la poêle avec les tomates et laissez réchauffer quelques minutes avant de servir.

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