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Préambule : Voici une recette de tarte à la framboise très simple et classique. La pâte brisée est cuite avec une garniture à base d'oeufs et de crème, tandis que les fruits sont ajoutés seulement à la fin. Un régal à déguster bien frais surtout en saison, de juin à septembre. La recette Tarte aux framboises a été imprimée 272 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 750 g de framboises,
• une pâte brisée,
• 50 g de sucre,
• 20 cl de crème fraiche,
• 2 oeufs,
• un sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Tarte aux framboises étape par étape:

• 1Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
• 2Mélangez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le sucre vanillé et la crème fraîche. Lorsque l'appareil est bien homogène, versez-le dans la pâte à tarte.
• 3Enfournez pendant 25 à 30 minutes. La garniture est prête dès qu'elle tremblote.
• 4Lavez les framboises et séchez-les bien dans du papier absorbant. Disposez-les sur la tarte lorsqu'elle aura bien refroidi.
• 5Réservez la tarte au frais pendant 1 heure avant de la démouler et de la servir.

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