Page FacebookRecette Tiramisu 1 Oeuf
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Préambule : Un seul oeuf suffira pour préparer un délicieux tiramisu, spécialité italienne à base de mascarpone et de biscuits à la cuillère. Veillez à laisser votre tiramisu quelques heures, voire une nuit au frais, vous l'apprécierez d'avantage.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:
- 1 oeuf,
- 100 g de mascarpone,
- 40 g de biscuit à la cuiller,
- cacao non sucré,
- café,
- 25 g de sucre en poudre
Préparation de la recette Tiramisu 1 Oeuf étape par étape:
- 1Remplissez un bol de café refroidi, plongez-y la moitié des biscuits à la cuillère pour les imbiber et disposez-les dans un moule rectangulaire. Réservez le reste du café pour la suite de la préparation.
- 2Cassez l'oeuf, séparez le blanc du jaune et montez le blanc en neige avec une petite pincée de sel à l'aide d'un batteur électrique dans un bol.
- 3Versez le jaune dans un saladier, ajoutez le sucre, faites blanchir la préparation en les mélangeant énergiquement au fouet et ajoutez le mascarpone sans cesser de mélanger.
- 4Intégrez les blancs en neige progressivement dans la préparation, mélangez et transvidez-en la moitié sur les biscuits dans le plat.
- 5Plongez le reste des biscuits dans le café, déposez-les sur la couche de crème et répartissez le reste de crème par-dessus.
- 6Réservez votre tiramisu au frais et saupoudrez-le de cacao non sucré au moment de le servir.
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