Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu 48h à l'Avance

Préambule : Voici un tiramisu à préparer 48 heures à l'avance pour ainsi en apprécier pleinement la texture. Vous en préparerez la crème au mascarpone avec un mélange de sucres roux et vanillé et parfumerez le café d'un soupçon d'arôme vanille, pour encore plus de saveurs gourmandes. La recette Tiramisu 48h à l'Avance a été imprimée 25 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:

• 3 oeufs,
• 250 g de mascarpone,
• 40 g de sucre vanillé,
• 25 cl de café,
• 20 g de sucre roux,
• 1 paquet de biscuit à la cuiller,
• 1/2 c. à café d'arôme vanille,
• cacao amer en poudre

Préparation de la recette Tiramisu 48h à l'Avance étape par étape:

• 1Faites couler du café et réservez-en 25 cl dans un bol. Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes, réservez ces derniers dans une terrine et montez les blancs en neige ferme au batteur.
• 2Fouettez les jaunes d'oeufs avec les sucres roux et vanillé, incorporez le mascarpone sans cesser de fouetter puis les blancs en neige progressivement en soulevant la préparation.
• 3Trempez rapidement la moitié des biscuits à la cuillère dans le café, tapissez-en le fond d'un plat, recouvrez-les de la moitié de la crème et faites de même une seconde fois.
• 4Placez un film plastique sur le plat et déposez votre tiramisu au frais pendant quarante-huit heures. Au moment de le déguster, retirez le film plastique et parsemez-en la surface d'une fine couche de cacao.

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