Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu avec Yaourt

Préambule : Si vous n'aimez pas trop le mascarpone, vous pouvez quand même réussir de délicieux tiramisus ! Voici une recette de tiramisu avec yaourt qui devrait ravir tout le monde. A la framboise, cette recette est très simple et rapide à réaliser. Alors à vos fourneaux !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 200g de framboises,
• 3 yaourts à la grecque,
• 2 feuilles de gélatine,
• 5cl de crème fleurette allégée,
• 80g de farine,
• 3 oeufs,
• 2 c. à soupe de sucre,
• 15cl d'eau,
• 1 gousse de vanille

Préparation de la recette Tiramisu avec Yaourt étape par étape:

• 1Pour le sirop, faites bouillir l'eau additionnée de vanille. Puis réservez.
• 2Préchauffez le four à 180°C, soit thermostat 6.
• 3Pour la génoise, séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Puis montez les blancs en neige bien ferme.
• 4Dans un autre saladier, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
• 5Puis ajoutez la farine et les blancs en neige en remuant tout doucement.
• 6Étalez ce mélange sur une feuille de papier sulfurisé. Faites cuire au four une dizaine de minutes.
• 7A la sortie du four, utilisez un emporte-pièce pour faire des cercles de génoise de la taille de vos verrines.
• 8Préparez la crème. Placez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les faire ramollir.
• 9Dans un autre bol, mélangez les framboises, les yaourts à la grecque et le sucre. Faites bouillir.
• 10Ajoutez les feuilles de gélatine égouttées puis versez ce mélange dans la crème rose.
• 11Dans chaque verrine, disposez de la génoise imbibée de sirop vanille. Puis alternez des couches de crème rose et de génoise. Finissez par quelques framboises fraîches.
• 12Laissez reposer une heure au frais avant de servir.

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