Page FacebookRecette Tiramisu Exotique Coco Ananas
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Préambule : Dépaysement garanti pour ce tiramisu exotique préparé à base d'ananas, rhum et noix de coco. Vous y retrouverez cependant des ingrédients traditionnellement utilisés, tels que le mascarpone ou les boudoirs. Veillez à réserver votre tiramisu au frais pendant au moins une heure avant de le servir.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 2 ananas,
- 4 oeufs,
- 100 g de sucre en poudre,
- 500 g de mascarpone,
- 2 paquets de boudoirs,
- 30 ml de rhum,
- noix de coco rapée,
- vermicelle au chocolat
Préparation de la recette Tiramisu Exotique Coco Ananas étape par étape:
- 1Epluchez les ananas, récoltez le jus dans un bol, détaillez-les en tranches puis coupez chaque tranche en petits morceaux.
- 2Clarifiez les oeufs, versez les jaunes dans un saladier et montez les blancs en neige ferme dans une jatte à l'aide d'un batteur électrique. Versez le sucre en poudre dans le saladier avec les jaunes d'oeufs et mélangez-les jusqu'à blanchiment.
- 3Intégrez successivement dans la préparation le mascarpone, un peu de noix de coco râpée et 10 ml de rhum sans cesser de fouetter puis incorporez peu à peu les blancs en neige à l'aide d'une spatule.
- 4Délayez le rhum restant dans le jus d'ananas, imbibez-y la moitié des boudoirs, déposez-les dans le fond d'un plat carré ou rectangulaire, recouvrez de la moitié des morceaux d'ananas puis de la moitié de crème.
- 5Répétez l'opération avec le reste des ingrédients en veillant à terminer le montage de votre tiramisu par une couche de crème et parsemez-le d'un peu de noix de coco râpée et de vermicelles au chocolat.
- 6Placez votre tiramisu au réfrigérateur pour au moins une heure afin de l'apprécier bien frais.
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