Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Framboise Weight Watchers

Préambule : Cette recette de tiramisu framboise est très légère et onctueuse grâce au mascarpone, idéale pour ceux qui suivent un régime amincissant. Pour que les biscuits restent toujours aussi croquants, ne préparez pas votre tiramisu trop à l'avance. La recette Tiramisu Framboise Weight Watchers a été imprimée 74 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 185 g de framboises,
• 180 g de mascarpone,
• biscuits type Spéculoos,
• 3 oeufs,
• 60 g de sucre

Préparation de la recette Tiramisu Framboise Weight Watchers étape par étape:

• 1Commencez par mixer environ deux tiers des framboises et mélangez-les avec les spéculoos préalablement broyés. Conservez cette préparation au frais.
• 2Clarifiez les oeufs et montez les blancs en neige ferme, avec une pincée de sel, au batteur électrique. Mettez-les de côté.
• 3Dans un saladier, blanchissez les oeufs avec le sucre (le mélange doit devenir mousseux). Incorporez délicatement le mascarpone.
• 4Ajoutez les blancs en neige à l'appareil précédent avec une maryse ou une large spatule. Procédez avec précaution pour ne pas briser la masse.
• 5Répartissez en alternance dans les verrines le mélange framboises/spéculoos et la préparation au mascarpone. Décorez avec des morceaux de framboise et réservez au frais 1 heure avant de servir !

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