Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Kenwood

Préambule : Votre robot Kenwood vous aidera à préparer facilement ce tiramisu aux saveurs de framboise. Pour cette recette, vous utiliserez des biscuits roses de Reims en remplacement des biscuits à la cuillère traditionnellement utilisés. Comptez quatre heures de repos au frais pour votre tiramisu.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 250 g de framboises,
• 250 g de mascarpone,
• 1 orange en poudre,
• 4 oeufs,
• 185 g de sucre en poudre,
• 2 sachets de sucre vanillé,
• biscuits roses de Reims,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Tiramisu Kenwood étape par étape:

• 1Pressez l'orange pour en récolter le jus. Placez les framboises dans le mini-hachoir de votre robot Kenwood de façon à les réduire en coulis et versez le jus d'orange.
• 2Transvidez la préparation dans le fond d'un plat, tapissez-le de biscuits roses et réservez pendant quelques minutes à température ambiante pour bien les imbiber, en veillant à les retourner sur chaque face.
• 3Clarifiez les oeufs, réservez les blancs dans une jatte, fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé à la vitesse 3 au pied métal tout en intégrant le mascarpone.
• 4Battez les blancs en neige avec une pincée de sel à l'aide du fouet en passant progressivement de la vitesse 2 à 4 et intégrez délicatement les blancs en neige à l'aide d'une spatule.
• 5Déposez les biscuits imbibés de coulis de framboises dans le fond d'un autre plat, recouvrez de crème et réservez votre tiramisu au frais pendant quatre heures au minimum avant de servir.

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