Recette Tiramisu Oreo Framboise

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 16 biscuits Oréo,
• 220 g de framboises,
• 10 cl de sirop de framboises,
• 250 g de mascarpone,
• 60 g de sucre,
• 3 oeufs,
• 10 cl d'eau,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Tiramisu Oreo Framboise étape par étape:

• 1Séparez les deux oreillons de chaque Oreo et raclez délicatement la garniture à la vanille que vous garderez dans une petite assiette jusqu'à utilisation. Réservez également les biscuits.
• 2Clarifiez les oeufs et montez les blancs en neige en leur ajoutant une pincée de sel afin qu'ils ne retombent pas.
• 3Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez le mascarpone et la garniture vanillée des Oreo. Fouettez au batteur électrique pour obtenir une préparation homogène. Ajoutez ensuite les blancs en neige en remuant délicatement à la spatule. Réservez.
• 4Dans un plat légèrement creux, mélangez le sirop de framboises et l'eau. Trempez la moitié des oreillons d'Oreo dans ce mélange en les retournant afin que les deux faces soient humidifiées. Disposez les biscuits au fond de coupelles transparentes.
• 5Versez la moitié de la crème au mascarpone sur les biscuits. Parsemez avec la moitié des framboises. Opérez de la même manière pour la seconde partie des ingrédients en terminant par les framboises. Réservez au frais pendant au minimum 2 heures.

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