Page FacebookRecette Tiramisu Verrine
13 notes
Préambule : Le tiramisu reste un dessert incontournable. Économique, familial et facile à réaliser, il en existe des variantes presque infinies, puisque basées sur un mélange simple : mascarpone, oeufs et biscuits aromatisés. Aujourd'hui, découvrez comment présenter de manière esthétique un tiramisu traditionnel au café. Vous pourrez ainsi épater vos invités grâce à de jolies petites verrines et une recette simple et savoureuse.
Préparation :
Total :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 150 g de boudoirs,
- 400 g de mascarpone,
- 4 oeufs,
- 4 cuillères à soupe de sucre,
- 1 cuillère à soupe d'Amaretto,
- 1 petite tasse de café assez fort ,
- cacao en poudre non sucré
Préparation de la recette Tiramisu Verrine étape par étape:
- 1Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et mélangez les jaunes avec les cuillères de sucre pour obtenir un mélange mousseux et aéré. Ajoutez le mascarpone et mélangez soigneusement.
- 2Quand ce mélange est bien lisse, y ajouter la liqueur, l'alcool ou tout autre arôme de votre choix.
- 3Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme et incorporez-les au premier mélange délicatement, sans casser les blancs.
- 4Imbibez les boudoirs ou les biscuits grâce à la petite tasse de café fort (ne pas les laisser tremper trop longtemps, il faut qu'ils se tiennent bien quand même dans les verrines et ne finissent pas en "bouillie").
- 5Dressez le tiramisu verrine (dans des contenants assez hauts si possible). Coupez en beaux morceaux les biscuits et en disposer une partie au fond de vos verrines. Recouvrez-les d'une couche de crème. Ajoutez encore une couche de biscuits puis une couche de crème jusqu'au bord des verres. Terminez avec une couche de crème et saupoudrez d'un peu de cacao en poudre.
- 6Laissez la préparation reposer au réfrigérateur au moins 4 heures avant de déguster le dessert (le mieux reste encore de le déguster le lendemain, la crème sera alors plus ferme et se tiendra mieux).
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