Recette Tortellini au Thon

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Préambule : Pour un pique-nique estival ou un déjeuner tranquille entre amis, la salade de tortellini froid aux thon, poivrons et épinards sera une réussite. Rapide et très facile à préparer, cette salade haute en couleurs attirera l'oeil et ouvrira l'appétit des gourmands.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 350 g de tortellinis au fromage,
  • 300 g de thon à l'huile, égoutté,
  • 1 poivron rouge grillé et coupé en lanières,
  • 150 g de jeunes pousses d'épinards,
  • 100 g de copeaux de Parmesan,
  • 6 cl d'huile d'olive,
  • 2 cas de jus de citron,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tortellini au Thon étape par étape:

  • 1Faites cuire les tortellini dans un grand volume d'eau salée et bouillante pendant 10 minutes. Versez-les dans une passoire pour les égoutter et réservez jusqu'à ce qu'ils soient froids.
  • 2Egouttez le thon et émiettez-le. Pelez le poivron rouge grillé et coupez-le en fines tranches. Lavez soigneusement les pousses d'épinards et séchez-les délicatement.
  • 3Placez les tortellini dans un grand saladier. Ajoutez le thon, les épinards, le poivron grillé et mélangez bien.
  • 4Incorporez l'huile d'olive, le jus de citron et les copeaux de parmesan. Assaisonnez selon votre gout. Remuez à nouveau.
  • 5Dégustez votre salade composée.

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