Recette Tortellini Italienne

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Préambule : Vous voulez faire une variante italienne sur le thème des pâtes ? Voici un gratin de tortellini simple, que vous pouvez même préparer un peu à l'avance et mettre au four juste avant de passer à table.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de tortellini jambon fromage,
  • 1 l de coulis de tomates,
  • 125 g de mozzarella,
  • 50 g de parmesan râpé,
  • 6 tranches de mortadelle très fines,
  • 4 cas d'huile d'olive,
  • 1/2 oignon,
  • 4 feuilles de basilic

Préparation de la recette Tortellini Italienne étape par étape:

  • 1Pelez un oignon, coupez-le en 2 et émincez finement une moitié. Vous réserverez l'autre partie pour une autre recette.
  • 2Préparez une poêle avec des bords assez hauts et faites-y fondre l'oignon avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
  • 3Ajoutez le coulis et laissez le tout mijoter à feu doux pendant trois quart d'heure en ajoutant le basilic ciselé un peu avant la fin, pour qu'il ne perde pas son goût.
  • 4Pendant la cuisson de la sauce, ébouillantez les tortellini dans une grande marmite d'eau pendant une dizaine de minutes, afin d'en ramollir la pâte. Une fois cuits, égouttez-les soigneusement.
  • 5Préchauffez votre four à 210°C. Dans un plat à gratin, mélangez les tortellini avec la sauce tomate, ainsi que la mortadelle et la mozzarella coupées en fines lamelles.
  • 6Saupoudrez de parmesan pour apporter du croustillant et faites dorer un quart d'heure dans le four. Servez chaud.

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