Recette Tortellini Parmesan

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Préambule : Le parmesan est un fromage italien qui accommode parfaitement les pâtes en tout genre. Les tortellini ne font pas exception à la règle. La sauce au parmesan proposée ici sera rehaussée de feuilles de basilic pour apporter encore plus de gout à votre plat de tortellini.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500g de tortellinis frais,
  • 60 g de parmesan râpé,
  • 40 cl de crème fraîche semi épaisse,
  • Quelques feuilles de basilic,
  • Sel,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Tortellini Parmesan étape par étape:

  • 1Dans une petite casserole, à petit feu, faites chauffer la crème fraiche avec le parmesan, un peu de sel et de poivre. Le fromage doit s'amalgamer à la crème pour une sauce onctueuse.
  • 2Dans un faitout d'eau bouillante, faites cuire les tortellini pendant une dizaine de minutes ou selon les indications données sur l'emballage.
  • 3Egouttez les tortellini dans une passoire et disposez-les directement dans les assiettes.
  • 4Nappez de sauce au parmesan et saupoudrez de feuilles de basilic que vous aurez préalablement lavées et séchées délicatement.
  • 5Dégustez sans attendre.

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