Recette Vermicelle Asiatique

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Préambule : Inspirée par la cuisine asiatique, cette soupe de vermicelle est idéale pour les repas en semaine car simple et très rapide à préparer. Accompagnée de crevettes et de légumes, cette soupe est gourmande et tiens au corps !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • Vermicelle de Chine,
  • 3 tomates,
  • 1 oignon,
  • 1 boîte de champignons,
  • Crevettes,
  • 1 bouillon cube de légumes,
  • 1 c. à soupe de beurre,
  • Coriandre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Vermicelle Asiatique étape par étape:

  • 1Nettoyez les légumes sous l'eau et séchez-les avec un torchon. Epluchez l'oignon et émincez-le. Coupez les champignons en tranches et les tomates en dés.
  • 2Portez un grand volume d'eau à ébullition dans un faitout, puis incorporez tous les ingrédients sauf les crevettes, le vermicelle et les champignons.
  • 3Attendez quelques minutes de cuisson pour rajouter les 3 ingrédients restants. Faites-les cuire 3 minutes puis rajoutez un peu d'eau.
  • 4Faites mijoter 5 minute supplémentaires avant de servir dans des assiettes à soupe.

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