Recette Vermicelle Konjac

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Préambule : Réalisez une recette de vermicelles de konjac, aussi appelés shirataki par les japonais, avec des poireaux et des lardons de bacon, le tout recouvert d'une sauce crémeuse au curry. Un plat consistant et peu calorique.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 200 g de vermicelles de konjac,
  • 100 g d'allumettes de bacon,
  • 20 cl de crème entière,
  • 4 poireaux,
  • 2 tours de moulin à poivre,
  • 1 c. à soupe de curry,
  • 1 pincée de sel,
  • 1/2 verre d'eau

Préparation de la recette Vermicelle Konjac étape par étape:

  • 1Commencez par passer les vermicelles sous l'eau froide. Rincez-les abondamment trois fois et démêlez-les soigneusement. Portez un petit volume d'eau à ébullition afin de les faire cuire 1 minute, puis passez-les à nouveau sous l'eau et laissez-les égoutter.
  • 2Lavez et détaillez les blancs de poireau en tranches de 1 cm puis faites-les cuire dans un demi-verre d'eau en assaisonnant de curry, de sel et de poivre. Intégrez le bacon émincé et laissez mitonner 5 minutes.
  • 3Versez la crème entière, remuez et laissez réduire 10 minutes à feu doux. Incorporez enfin les shirataki dans la sauteuse et servez chaud.

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