Recette › Pâtes › Vermicelle › Vermicelle Soja Poulet

Préambule : Découvrez cette recette de salade aux vermicelles inspirée de la cuisine asiatique. Les pâtes sont accompagnées de poulet aux petits légumes, idéales pour un plat gourmand, plein de saveur et peu calorique. Un plat très rapide à cuisiner.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 200 g de vermicelles de soja,
• 1 blanc de poulet,
• 1 oignon rouge,
• 1 oignon nouveau,
• 1 poivron long,
• 1 piment doux,
• 1 tige de citronnelle,
• 5 feuilles de basilic,
• 3 c. à soupe d'huile de sésame,
• 1 c. à soupe de vinaigre d'alcool blanc,
• 1 c. à café de sauce soja,
• Sel

Préparation de la recette Vermicelle Soja Poulet étape par étape:

• 1Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
• 2Lavez vos légumes sous l'eau courante, puis pelez l'oignon. Emincez l'oignon, le piment et le poivron, puis tranchez la citronnelle.
• 3Versez les vermicelles dans l'eau bouillante et surveillez pour 3 minutes de cuisson.
• 4Découpez le poulet en petits morceaux puis faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
• 5Dans un saladier, mélangez le vinaigre, la sauce soja et l'huile de sésame. Salez puis remuez pour obtenir la sauce.
• 6Egouttez les vermicelles et versez-les dans un saladier. Incorporez les légumes, puis ajoutez les feuilles de basilic et le poulet.
• 7Versez la sauce sur la salade puis mélangez et servez frais.
  

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