Recette › Pâtes › Vermicelle › Vermicelle Thaïlandais

Préambule : Cette recette de vermicelles, préparée avec des petits légumes verts et le fameux bok choy, ou chou chinois, est agrémentée de poulet émincé et de piment. Un plat thaïlandais un peu relevé qui vous explosera en bouche !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 185 g de vermicelles de riz,
• 1 chou chinois (bok choy),
• 4 mini épis de maïs,
• 3 gousses d'ail,
• 2 petits oignons,
• 2 carottes,
• 2 cm de gingembre frais,
• 1 botte de coriandre,
• 300 g de blanc de poulet,
• 1/2 c. à café de poudre de piment,
• 2 l de bouillon de volaille,
• 2 c. à soupe d'huile de pépins de raisin,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Vermicelle Thaïlandais étape par étape:

• 1Pelez les gousses d'ail et réduisez-les en purée. Râpez le gingembre, ciselez la coriandre et taillez en bâtonnets les carottes ainsi que les épis de maïs. A part, tranchez le chou, les oignons et le poulet en fines lamelles.
• 2Dans une sauteuse, mettez l'huile de pépins de raisin à chauffer et faites-y dorer l'ail et les oignons avec le gingembre et la poudre de piment. Mélangez bien puis incorporez le bouillon et les lamelles de poulet.
• 3Faites cuire à feu doux une bonne dizaine de minutes puis retirez le poulet à l'aide d'un écumoire. Augmentez le feu.
• 4Lorsque le mélange bout, versez les vermicelles, les carottes et le maïs. Au bout de 5 minutes, incorporez le chou et faites cuire encore 5 minutes. Retirez du feu quand le chou est encore un peu ferme.
• 5Ajustez le sel et le poivre puis réintroduisez le poulet réservé. Remuez à nouveau et servez dans des assiettes creuses ou des bols.
• 6Juste avant de disposer à table, décorez de brins de coriandre.

Imprimez la recette Vermicelle Thaïlandais:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: