Page FacebookRecette Aumonière Sucré Salé
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Préambule : Cette recette d'aumônière conviendra autant aux becs sucrés que salés car vous y retrouverez les saveurs des pommes, poireaux et du fromage de chèvre entremêlées. Deux feuilles de brick sont prévues en plus afin d'y découper des cercles qui viendront garnir le fond de vos aumônières (ainsi la garniture ne coulera pas pendant la cuisson).
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 1 pomme,
- 8 rondelles de fromage de chèvre frais,
- 6 feuille de brick,
- 20 g de sucre,
- 2 poireaux,
- 5 g de beurre
Préparation de la recette Aumonière Sucré Salé étape par étape:
- 1Lavez, épluchez et détaillez la pomme en dés. Placez le beurre dans une poêle chaude, versez le sucre et saisissez les dés de pommes quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
- 2Nettoyez et coupez les poireaux en petits morceaux. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, faites-les cuire pendant dix minutes en remuant de temps en temps, versez les pommes, mélangez et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes à feu doux. Réservez hors du feu.
- 3Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et chemisez la plaque de papier cuisson. Etalez deux feuilles de brick sur votre plan de travail et prélevez huit petits cercles à l'aide d'un emporte-pièce rond ou d'un verre.
- 4Confectionnez vos aumônières en déposant dans le fond de chaque feuille de brick restante deux cercles de brick, deux rondelles de chèvre et répartissez-y la garniture pommes/poireaux.
- 5Placez les aumônières sur la plaque de votre four et enfournez-les pour un quart d'heure de cuisson. Appréciez vos aumônières bien chaudes.
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