Page FacebookRecette Banoffee au Thermomix
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Préambule : Tout est possible au Thermomix, de l'entrée au dessert en passant par toutes les textures et toutes les cuissons. Ce robot multifonction vous permettra, en tout cas, de préparer un délicieux banoffee au caramel au beurre salé.(Recette Thermomix)
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 60 g de chocolat à cuisiner 70 % cacao,
- 5 c. à soupe de caramel au beurre salé,
- 4 sachets de sucre vanillé,
- 70 g de beurre demi-sel,
- 400 g de crème liquide,
- 200 g de mascarpone,
- 20 biscuits sablés,
- cacao en poudre,
- 2 bananes
Préparation de la recette Banoffee au Thermomix étape par étape:
- 1Cassez le chocolat dans une petite jatte, ajoutez le beurre demi-sel en dés et portez au bain-marie en remuant régulièrement. Pendant ce temps, mixez les biscuits sablés au Thermomix à vitesse 4 pendant 10 secondes.
- 2Incorporez ensuite le chocolat et le beurre fondus en remuant 10 secondes à vitesse 3 sans sens de rotation. Une fois fait, transférez dans un moule à charnières en tassant bien puis réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
- 3Ce temps passé, détaillez les bananes en rondelles régulières afin de les dresser sur la génoise chocolatée. Nappez de caramel, puis équipez le bol de votre Thermomix d'un fouet. Montez la crème liquide en chantilly à vitesse 4 dans votre robot.
- 4Lorsqu'elle commence à épaissir, incorporez le mascarpone et le sucre toujours à la même vitesse jusqu'à ce que la chantilly soit ferme. Etalez-la sur le banoffee, lissez et réfrigérez 1 heure. A terme, décorez de cacao en poudre et servez.
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