Recette › Dessert › Banoffee › Banoffee Banane Chocolat

Préambule : Découvrez cette recette originale de banoffee à base de chocolat. Recouvert de fines rondelles de bananes, le chocolat est mélangé directement aux biscuits. Ce dessert est idéal pour terminer un repas par une pointe de gourmandise.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 60 g de chocolat noir,
• 2 bananes,
• 20 biscuits,
• 5 c. à soupe de confiture de lait,
• 100 g de mascarpone,
• 70 g de beurre demi-sel,
• 20 cl de crème liquide,
• 2 sachets de sucre vanillé,
• Cacao en poudre

Préparation de la recette Banoffee Banane Chocolat étape par étape:

• 1Placez la crème liquide au réfrigérateur puis faites chauffer au bain-marie le chocolat et le beurre en mélangeant régulièrement.
• 2Écrasez grossièrement les biscuits et incorporez-les au chocolat fondu puis versez ce mélange au fond d'un moule à manqué à bords amovibles afin que le démoulage soit plus facile.
• 3Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes. En attendant, taillez les bananes en fines tranches.
• 4Déposez-les sur la couche de biscuits au chocolat et recouvrez-le tout de confiture de lait.
• 5Sortez la crème du réfrigérateur puis faites-la monter en chantilly en ajoutant le sucre vanillé et le mascarpone.
• 6Étalez la chantilly sur le gâteau en la lissant avec une maryse puis réservez à nouveau au frais pendant 1 heure.
• 7Retirez les bords du moule puis parsemez un peu de cacao en poudre sur le gâteau.

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