Recette › Dessert › Banoffee › Banoffee Cake

Préambule : Si vous voulez épater vos invités, nous vous conseillons cette recette de gâteau anglais facile et rapide, le banoffee cake. Certes, il est un peu riche, mais le biscuit maison est tout à fait savoureux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 banane moyenne,
• 8 biscuits spéculoos,
• 25 g de beurre demi-sel fondu,
• 30 g de sucre glace,
• 20 cl de crème liquide entière,
• Chocolat noir,
• Confiture de lait

Préparation de la recette Banoffee Cake étape par étape:

• 1Mettez le beurre à fondre à feu doux pendant que vous émiettez finement les biscuits dans un saladier. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse dont vous garnissez de petits moules de 8 cm de diamètre à peu près. Si vous possédez des moules sans fond, le démoulage en sera facilité.
• 2Quand vous avez garni chaque moule, appuyez sur la pâte pour bien tasser et chasser l'air qui resterait. Placez au frais une demi-heure.
• 3Pendant ce temps, épluchez la banane et détaillez-la en rondelles pas trop épaisses. Mélangez la crème et le sucre glace puis montez la chantilly avant de la mettre au frais.
• 4A la fin du temps de repos, ressortez vos biscuits du frigo et enlevez les moules sans briser les biscuits.
• 5Garnissez de tranches de bananes et nappez le tout d'un peu de confiture de lait puis de chantilly. Terminez en décorant de copeaux de chocolat. Dégustez sans attendre

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