Recette › Dessert › Banoffee › Banoffee Léger

Préambule : Le banoffee est une tarte anglaise traditionnellement à base de banane, de crème et de lait concentré cuit (le célèbre "toffee"). Cette recette en propose une version originale en verrine pour finir le repas sur une note plus légère.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 grosses bananes,
• 600 g de fromage blanc,
• 12 c. à café de confiture de lait,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 6 sablés bretons

Préparation de la recette Banoffee Léger étape par étape:

• 1Commencez par couper vos bananes en petits morceaux, recouvrez d'un film pour limiter l'oxydation et réservez sur le côté.
• 2Dans un saladier moyen, amalgamez le fromage blanc et le sucre vanillé en veillant à ce qu'il soit bien réparti.
• 3Munissez-vous de 6 verrines à dessert et répartissez les morceaux de bananes dans le fond des 6 verrines de manière équitable.
• 4Dans chaque verrine individuelle, tapissez les morceaux de bananes de 2 cuillères à café de confiture de lait puis de 100 g de fromage blanc par personne.
• 5Pour terminer, émiettez les 6 sablés bretons dans une assiette et saupoudrez chaque verrine de l'équivalent d'un sablé pour le croquant et la gourmandise.

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