Recette › Dessert › Banoffee › Banoffee sans Banane

Préambule : Et si vous décidiez d'innover en revisitant le désormais célèbre banoffee ? Réussissez un succulent banoffee sans banane grâce à cette recette simple et rapide à base de pommes. Pour un meilleur résultat, il est recommandé d'utiliser un mixeur.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 pommes,
• 1 pot de caramel au beurre salé,
• 100 g de mascarpone,
• 100 g de biscuits sablés,
• 25 g de sucre,
• 20 g + 1 noisette de beurre,
• 20 cl de crème fraîche liquide

Préparation de la recette Banoffee sans Banane étape par étape:

• 1Pelez les pommes, retirez le trognon et les pépins puis taillez-les en morceaux.
• 2Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle antiadhésive puis faites dorer les morceaux de pommes à feu moyen pendant 10 minutes. Eteignez le feu et laissez de côté.
• 3Faites fondre 20 g de beurre au four à micro-ondes puis versez-le dans un mixeur avec les biscuits sablés. Mettez le mixeur en marche pour réduire les biscuits en miettes.
• 4Versez la crème fraîche liquide et encore froide dans un récipient puis battez-la à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que vous obteniez une chantilly. Incorporez le sucre et le mascarpone et battez de nouveau.
• 5Disposez les miettes de biscuits dans le fond de verrines puis ajoutez les morceaux de pommes par-dessus. Versez un peu de caramel au beurre salé et recouvrez le tout de chantilly au mascarpone. Placez au frais avant de servir.

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