Recette › Dessert › Banoffee › Banoffee sans Confiture de Lait

Préambule : Le banoffee est un dessert anglais à base de banane et toffee (confiture de lait). Mais la recette suivante vous permet de changer un peu la donne et remplacer la confiture de lait par de la pâte à tartiner.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 bananes,
• 400 g de pâte à tartiner,
• 125 g de spéculoos,
• 30 g de beurre fondu,
• Jus d'1 citron,
• 15 cl de crème liquide,
• 15 g de sucre glace

Préparation de la recette Banoffee sans Confiture de Lait étape par étape:

• 1Pelez les bananes et détaillez la chair en petites rondelles d'1 cm d'épaisseur. Placez ces morceaux de bananes dans un récipient et nappez de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.
• 2Mettez le beurre dans une casserole et faites-le fondre à petit feu. Dès qu'il est liquide, ajoutez les spéculoos que vous aurez réduits en miettes. Mélangez le tout et disposez cette pâte dans le fond d'un moule à tarte. Réservez au frais.
• 3Versez la crème liquide dans un saladier et ajoutez le sucre glace. Fouettez le tout avec un batteur électrique jusqu'à obtenir une chantilly. Réservez au frais.
• 4Après 1 heure de repos de la pâte, sortez votre moule et étalez la pâte à tartiner par-dessus. Placez alors les morceaux de banane et ajoutez la chantilly.
• 5Mettez au frais jusqu'au moment de servir vos invités.

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