Recette › Gateau › Bavarois › Bavarois Biscuit

Préambule : Parfait pour un dessert original, le bavarois peut se préparer rapidement avec des biscuits du commerce type Oréo par exemple. Plus besoin de préparer une génoise ou autre gâteau pour régaler votre tablée.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 12 + 4 + 2 biscuits,
• 200 g de mascarpone,
• 60 g de sucre glace,
• 60 g de beurre,
• 10 cl de crème liquide,
• 4 feuilles de gélatine,
• Un peu de lait

Préparation de la recette Bavarois Biscuit étape par étape:

• 1Trempez la gélatine dans un bol d'eau froide, puis mettez le beurre au micro-ondes pour le rendre liquide.
• 2Mixez 12 biscuits dans un saladier puis incorporez le beurre. Fouettez et versez cette préparation dans le fond d'un cercle à pâtisserie que vous aurez tapissé de papier sulfurisé.
• 3Montez la crème liquide bien froide en chantilly ferme et versez le sucre glace en pluie. Tout en continuant de fouetter incorporez le mascarpone, puis réservez au frais.
• 4Mettez le lait dans une jatte et faites-le tiédir quelques instants au micro-ondes. Incorporez la gélatine ramollie, remuez et versez-le sur le mélange de chantilly, sorti du réfrigérateur au dernier moment.
• 5Cassez légèrement 4 biscuits avec une bouteille et ajoutez-les dans la préparation. Remuez un peu avec une spatule et recouvrez le fond de biscuits mixés avec cette préparation. Pour cela, utilisez une maryse.
• 6Décorez avec les biscuits restants et placez au réfrigérateur pour 2 heures.

Imprimez la recette Bavarois Biscuit:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: